اقرأ بصوت عال بقايا الحليب مع العصيدة المكتشفة في أواني الطهي عثر علماء الآثار على بقايا حليب البقر في أواني الطهي في مستوطنة من العصر الحديدي في الجزر الغربية من اسكتلندا. يشير هذا الاكتشاف إلى أن الأسكتلنديين في الهيبريديس الخارجي كانوا يديرون بالفعل زراعة الألبان منذ 2500 عام.

وقال مدير التنقيب أوليفر كريج من جامعة نيوكاسل لبي بي سي: "من المحتمل أن الأسكتلنديين في أوائل العصر الحديدي كانوا بالفعل يجهزون عصيدة مع الحليب." في ذلك الوقت ، كان الناس يستخدمون الحبوب مثل الشعير ولكن ليس الشوفان لذلك أكلوا نوعًا مماثلاً من العصيدة كما هو شائع في السويد اليوم.

اكتشف علماء الآثار آثار حليب البقر في أجزاء من أواني الطهي التي يبلغ عمرها 2500 عام في كلاده هالان ، بسودويست. تجمعت الشظايا مع عظام حيوانية وأدوات صوان في التنقيب عن منزل مستدير يعود إلى العصر الحديدي المبكر للضوء.

أكدت الاختبارات التي أجريت على الأجسام المضادة الكيميائية وجود بروتينات الحليب في 7 من أصل 9 من الأوعية. يقول كريج: "على الرغم من المناخات غير المضيافة في أقصى الشمال ، أظهرت النتائج أن صناعة الألبان في هذه الفترة المبكرة كانت متطورة بالفعل". "لم يكن الكثير من الناس يتوقعون أن اسكتلندا لديها مثل هذه الزراعة المتقدمة لمنتجات الألبان في وقت مبكر جدا ، ولكن لدينا مواد تدحض ذلك." الإعلان

كما ورد في مجلة نيتشر ، فإن النتائج الجديدة تحل جدلاً قديمًا ، وهو ما إذا كان سكان الجزر الأوائل قد اكتسبوا مصدر طعامهم من صناعة الألبان أو اللحوم. في الأوساط الأثرية ، تعتبر زراعة الألبان أكثر تقدماً من تربية الماشية ، التي تنطوي على مخاطر أكثر وتجعل المزيد من العمل. عظام العجول ظهرت للضوء في الحفر. ربما تم ذبح الماشية الصغيرة للحفاظ على إنتاج الحليب.

بيرجيت ستوكلهوبر

© science.de

موصى به اختيار المحرر